09:13 Лучший в своем деле! | |
 15 ноября 2019 года состоялся конкурс профессионального мастерства среди поваров, кондитеров и пекарей «Лучший в своем деле».Конкурс профессионального мастерства — это важное событие в жизни профессионального образования, это новый импульс и бесконечный поиск путей совершенствования. Это возможность ещё раз продемонстрировать, что профессионализм должен быть востребован и является ценным достоянием современного общества. В конкурсе участвовали обучающиеся 1 курса группы Пк-19 профессии 16472 «Пекарь» (мастер п/о – Ивахнишина Я.А.) и студенты 3 курса группы ПК-17 по профессии 43.01.09 «Повар, кондитер» (мастер п/о – Кравченко О.А.). Программа конкурса состояла из нескольких частей: «Визитной карточки», а также соревновались в знании теории и практики. В качестве теоретической работы всем конкурсантам предложено выполнить тестовое задание по теме «Дрожжевое тесто», состоящее из 25 вопросов, разного уровня сложности. Время на выполнения заданий 45 мин. Практическая часть конкурса включает в себя приготовление одного блюда – котлета в тесте. На выполнение практического задания отводится 2, 5 - 3 часа. Практическая часть предусматривает самостоятельное выполнение студентами задания; эстетического оформления блюда; соблюдения санитарных норм; организацию рабочего места.В конкурсе команд победила дружба! | |
|
| |
| Всего комментариев: 0 | |
|
| |
